um pouquinho de cada coisa...

Fome noturna

2012-02-14T23:20:00.000-02:00

Para quem tem mania de atacar a geladeira no meio da noite, saiba que o hábito além de não ser nada saudável, ainda contribui para o ganho de peso.Ou seja, basta uma madrugada para colocar todo o seu regime por água abaixo.

Se você é do time que sofre para controlar a boca durante a noite, os especialistas afirmam que um dos maiores culpados pelos assaltos noturnos são os ‘equívocos’ alimentares cometidos ao longo do dia. Um cardápio pobre em nutrientes pode ser um dos maiores inimigos de quem quer combater a compulsão alimentar durante a noite. De acordo com a nutricionista Vivian Goldberger, para diminuir a fome noturna é preciso que a pessoa tenha uma alimentação completa e, de preferência, composta por alimentos capazes de saciar a fome por mais tempo.

O maior problema dos comportamentos compulsórios é que eles normalmente são frequentes e, por isso, merecem atenção redobrada para não causarem efeitos devastadores na sua saúde. Muitas vezes o desejo desenfreado de consumir alimentos pode estar ligado ao emocional, principalmente para as pessoas muito ansiosas que costumam ‘descontar’ a preocupação e procurar na comida uma forma de prazer e compensação. Outra característica desse transtorno é o exagero faz com que a pessoa consuma uma quantidade grande de alimentos em um curto espaço de tempo.

Para quem quer acabar com o problema da fome noturna, a nutricionista dá algumas dicas de como driblar a compulsão e ‘tapear’ o estômago. "A proteína, encontrada em alimentos como o ovo, peito de peru, tofú e iogurte, por ter uma digestão mais lenta e evita que a fome volte rápido. Frutas como melancia e melão são ricas em fibras e água, o que promove saciedade. O chá de ervas por ter efeito calmante, ‘engana’ o estômago; a erva de capim cidreira reduz a compulsão, enquanto cravo e canela diminuem o desejo por doces. A soja tostada, por ser rica em fibras e isoflavonas, também modera a gula", complementa a nutricionista.

Se os assaltos noturnos à geladeira são esporádicos, não precisa se preocupar, isso deve ser consequência de uma situação específica no qual passou por uma carga maior de estresse ou não ingeriu a quantidade suficiente de calorias. Para evitar que isso aconteça mais vezes, basta respeitar os horários e não pular as refeições. Agora, se você não consegue se controlar e chega a acordar durante a noite com necessidade de beliscar alguma coisa, um acompanhamento médico e psicológico será necessário.

Água para matar a fome

Um dado curioso, mas bastante importante para quem se preocupa com a manutenção do peso, em especial para os assaltantes noturnos de geladeira, é que um copo de água é capaz de saciar a vontade repentina de comer. Segundo estudo publicado no Journal of Clinic Endocrinology & Metabolism, apesar de parecer pouco provável, 40% das pessoas não sabe identificar ao certo se estão com sede ou fome.

Por Paula Perdiz

Mulheres marcham de lingerie pedindo presentes no Dia dos Namorados

2012-02-14T23:09:00.000-02:00

Evento foi patrocinado por uma companhia de lingeries. (Foto: Rob Griffith/AP)

Mulheres marcharam de lingerie nesta segunda-feira pelo centro de Sydney, na Austrália, pedindo roupa íntima de presente no Dia dos Namorados, que é comemorado nesta terça-feira (14). O evento foi patrocinado por uma companhia de lingeries.

G1

abçs,

Médica explica sobre a 'doença do beijo', muito comum no carnaval

2012-02-11T21:20:00.000-02:00

Mononucleose começa com dor de garganta, febre e gânglios inchados.Quem pretende beijar bastante durante a folia precisa ter cuidado.

O carnaval está chegando e as ladeiras de Olinda vão ficar lotadas. Muita gente aproveita para paquerar e beijar na boca. Para os solteiros, a ocasião pode ser a oportunidade de encontrar o grande amor. O problema é que um simples beijo pode transmitir uma doença pouco conhecida, mas muito frequente chamada de mononucleose.

“Se transmite pela saliva em contato íntimo e o beijo é aliado da doença nesse sentido. Em alguns ambientes como aglomerados urbanos, a gente pode ter a transmissão por saliva através de um contato mais próximo”, afirmou a médica Verônica Cisneiros.

O vírus é da mesma família do herpes. A doença começa com dor de garganta, febre e gânglios inchados. “Depois do contato com o portador, ela vai aparecer após um mês e meio. Por isso, é difícil relacionar uma coisa a outra. Depois aparecem sintomas clássicos como dor no corpo, cansaço, que são comuns a várias doenças como gripes e doenças infecciosas”, acrescentou Cisneiros.

Em algumas pessoas, a enfermidade pode atacar o sistema nervoso ou comprometer o baço. Não existe um tratamento específico para a mononucleose. “A gente vai acompanhar a pessoa, usando remédio de febre, para dor, antiflamatório para ajudar a diminuir as amídalas, porque, às vezes, elas crescem muito. Se houver complicações, o médico vai estar acompanhando”, disse a especialista.

A médica alerta, ainda, que mesmo depois que os sintomas desaparecem, o vírus pode ser transmitido por até um ano e meio. “Se a pessoa tem a doença, tem esses sintomas clássicos, faringite, muitas ficam de cama porque se sentem cansadas. Mesmo depois de ficar boa, a pessoa ainda pode passar a doença. Ela confere uma imunidade duradoura, não vai ter várias vezes”, concluiu Verônica Cisneiros.

do G1 P

beijinhos...

Os perigos do Narguile

2012-02-07T22:05:00.001-02:00

Onde tem fumaça, às vezes, tem um narguile e é aí que mora o perigo!

Mesmo porque o tradicional cachimbo d´água usado há milênios nos países do Sudeste Asiático e Oriente Médio agora é a moda entre os jovens no Brasil.

Tudo começou com a exibição na televisão de uma novela. Em seguida, bares e restaurantes aderiram à onda para agradar aos clientes. Assim, de boca em boca, o que era moda tornou-se uma febre.

Em virtude da mistura de inúmeras essências, o narguile tem aromas variados. É feito com um fumo especial (um melaço, subproduto do açúcar). Os sabores mais conhecidos, são: pêssego, maçã-verde, coco, flores e mel.

O narguile (narguilê, narguila, arguile, naguilé etc) é formado por uma peça central, que parece um vaso, onde se coloca a água. Conectada à base está uma peça cilíndrica que sustenta o fornilho, onde se coloca o tabaco, e em cima do tabaco, o carvão.

A mangueira, por onde se aspira a fumaça, resfriada pela água, se encaixa na parte superior do narguile e termina numa piteira. Pode haver mais de uma mangueira para várias pessoas fumarem juntas. Ele funciona quando é aspirado por um tubo que reduz a pressão no interior do aparelho, fazendo com que o ar aquecido pelo carvão passe pelo fumo, produzindo a fumaça.

Essa fumaça desce até a base, onde é resfriada e filtrada pela água, que retém algumas partículas sólidas. A fumaça segue pelo tubo até ser consumida pelo usuário com o sabor da essência escolhida.

Segundo o dr. Sérgio Ricardo Santos, Presidente da Comissão de Tabagismo da Sociedade Paulista de Pneumologia e Tisiologia (SPPT), o narguile causa ainda mais males do que o cigarro, pelo potencial de transmitir também doenças infecciosas – já que é usado por mais de uma pessoa ao mesmo tempo sem a devida esterilização. Vale lembrar que o seu uso é proibido para menores de 18 anos, assim como o cigarro.

Efeitos à saúde

Também conhecido como ‘hookah’ nos países de língua inglesa, ou por ‘shisha’ no norte da África, o narguile pode causar diversas doenças, sendo as respiratórias as mais observadas.

Especialistas em doenças respiratórias advertem que 50 tragadas são suficientes para viciar. Isso ocorre devido à nicotina, que causa a chamada sensação de bem-estar, adverte o dr. José Eduardo Delfini Cançado, Presidente da SPPT.

Estudos recentes contrariam a crença popular de que a água ajudaria a filtrar as impurezas do fumo, tornando-o menos nocivo.

A Organização Mundial de Saúde (OMS) alerta que a fumaça inalada em uma sessão de narguile, que pode durar entre 20 minutos e uma hora e meia, corresponde à inalação de mais de 100 cigarros. E são consumidos até 10 litros de fumaça, pois a presença da água faz com que se aspire mais fumaça, que se torna mais tolerável. Dessa maneira, inala-se maior quantidade de toxinas.

Veneno

O que muitos pensam erroneamente é que esse tipo de fumo não é tão prejudicial à saúde. Longe disso: por conter diversas toxinas, pode causar câncer de pulmão, além de doenças cardíacas, tuberculose, herpes, hepatite e outras. “A única forma de minimizar os males causados pelo narguile é evitar o uso e não aspirar a fumaça“, alerta o dr. Sérgio.

Fonte: DestaqueSP

abçs,

Selene

2012-02-07T21:54:00.000-02:00

Selene, a deusa grega da lua, era filha dos titãs Hipérion e Téia, tendo como irmãos, a deusa Eos e o deus Hélios.

Um de seus melhores mitos sabidos envolve um simples, mas belo pastor, cujo nome era Endymion. A deusa da lua se apaixonou por este mortal, um caso que, consequentemente resultou no nascimento de cinquenta filhas. Mas Endymion, como ser humano, era suscetível ao envelhecimento e eventualmente à morte. Selene não podia carregar o pensamento deste fato cruel. Então, assegurando que Endymion permanecesse eternamente jovem, fez com que o belo jovem dormisse para sempre. Desta maneira, Endymion viveria sempre, dormindo com a mesma aparente idade.

Selene é muito associada à Artemis, ou Hécate, mas vale lembrar, que esta deusa representa todas as fases da Lua, e é a pura personificaçao deste astro sendo seu nome romano Lua ou Luna.

Tradicionalmente ela é celebrada no dia 7 de fevereiro.

Selene

abçs,

Salada alemã de repolho

2012-02-06T18:39:00.000-02:00

Tipo de Culinária: Alemanha

Categoria: Entradas

Subcategorias: Saladas

Rendimento: 2 porções

Receita originária da Alemanha

Ingredientes

3 xícara(s) (chá) de repolho picado(s)

1 unidade(s) de cenoura ralada(s)

4 colher(es) (sopa) de uva passa

Molho

1/2 xícara(s) (chá) de iogurte natural

2 colher(es) (sopa) de maionese light

1 colher(es) (sopa) de mostarda

1/2 colher(es) (sopa) de vinagre branco

quanto baste de sal

receita

DAQUI

abçs,

Festa de Iemanjá em Salvador: O2 de fevereiro.

2012-02-02T23:50:00.002-02:00

A Festa de Iemanjá do dia 2 de fevereiro é uma das mais populares do ano, atrai às praias do Rio Vermelho (Salvador, Bahia) uma multidão imensa de fiéis e admiradores.

Iemanjá é frequentemente representada sob a forma latinizada de uma sereia, com longos cabelos soltos ao vento. Chamam-na também de Dona Janaína ou Rainha do Mar.

No ano de 1923 houve uma diminuição no pescado da vila de pescadores do Rio Vermelho. Tentando buscar ajuda da Mãe D'Água, Iemanjá, saíram a dois de fevereiro para ofertar presentes à rainha das águas. Ano após ano os pescadores repetiram essa cerimônia. A princípio era feita em conjunto com a Paróquia do Rio Vermelho, devido ao sincretismo entre a orixá e Nossa Senhora da Conceição.

Nos anos 60 houve uma reação da Igreja Católica contra o culto pagão, fazendo com que a festa perdesse, oficialmente, a devoção à santa católica. A Igreja de Santana, localizada no mesmo local da festa, sempre mantém as portas fechadas no dia 2 de fevereiro.

Hoje em dia as homenagens a essa orixá começam de madrugada,[com devotos do candomblé, da umbanda e do catolicismo colocam as ofertas e bilhetes com pedidos em balaios que serão levados para o alto mar.

Esses balaios são levados por cerca de 300 embarcações, com o saveiro com a oferenda dos pescadores sempre a frente do cortejo. As pessoas independente de religião comemoram do mesmo jeito, levando flores, perfume, champanhe, velas, mas tem gente que nunca ouviu falar da lenda da Iemanjá.

Iemanjá

abçs,

relax...

2012-01-31T23:21:00.001-02:00

relax...

2012-01-27T19:26:00.002-02:00

Homens têm mais risco de sofrer perda de memória que mulheres

2012-01-27T19:23:00.000-02:00

Comprometimento cognitivo é estágio que ocorre antes da demência.Cientistas analisaram grupo de 1.450 americanos durante três anos.

Homens têm maior risco que mulheres de apresentar comprometimento cognitivo leve (CCL) – estágio de perda de memória situado entre o envelhecimento normal e a demência –, segundo um estudo publicado nesta quarta-feira (25) na edição online da revista médica “Neurology”, da Academia Americana de Neurologia.

Os cientistas analisaram um grupo de 1.450 pessoas do condado de Olmsted, em Minnesota, com idade entre 70 e 89 anos e livres de demência no início do trabalho.

Os participantes foram submetidos a testes de memória a cada 15 meses, por cerca de três anos, e entrevistados por médicos sobre sua memória. Até o final da pesquisa, 296 pessoas adquiriram CCL.

"Os resultados são surpreendentes, pois as mulheres geralmente têm taxas maiores de demência que os homens", disse o autor Rosebud Roberts, da Clínica Mayo em Rochester, e membro da academia.

O estudo constatou que o número de novos casos de demência por ano em homens foi de 72 por mil – em comparação com 57 registros por mil mulheres e 64 por mil na média de ambos os sexos. O comprometimento cognitivo leve com perda de memória foi mais comum (38 casos por mil) que a doença sem prejuízo às lembranças (15 por mil). Indivíduos com menor escolaridade ou solteiros também tiveram maiores taxas.

A pesquisa descobriu ainda que, entre as pessoas que foram recentemente diagnosticadas com CCL, 12% por ano foram classificadas pelo menos uma vez sem o problema ou tiveram a condição regredida a um padrão cognitivo normal. Roberts destacou, porém, que a maioria (88%) dos pacientes com a doença continua com ela ou evolui para demência.

Segundo o autor, o alto risco de comprometimento cognitivo em homens e mulheres idosos é preocupante, dado que as pessoas estão vivendo mais. Dessa forma, o distúrbio pode ter um grande impacto nos custos de saúde se maiores esforços de prevenção não forem feitos para reduzir o risco.

fonte:G1

bjs,

Bolo de amendoim

2012-01-22T21:52:00.000-02:00

Bolo de amendoim: essa maravilha é facílima de preparar

Foto: Mauro Holanda

Ingredientes

. 1/2 kg de amendoim torrado e moído

. 2 xícaras (chá) de açúcar

. 1 xícara (chá) de água

. 5 ovos

. 1 xícara (chá) de farinha de trigo

. 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de preparo

1. Misture o açúcar com a água e leve ao fogo baixo até formar uma calda em ponto de fio.

2. Junte o amendoim e deixe esfriar.

3. Acrescente 5 gemas, a farinha peneirada com o fermento e mexa devagar.

4. Incorpore delicadamente 3 claras em neve e despeje em uma forma untada e enfarinhada.

5. Asse em forno médio, preaquecido e, se desejar, recheie com geleia na hora de servir.

Bom Apetite!

Receita

Daqui

abçs,

FESTAS, GARGALHADAS E EXAGEROS‏

2012-01-22T21:44:00.000-02:00

A vida em sociedade não pode expulsar o interesse da busca da individuação de cada um dos seus membros, tornando-os confusos e padronizados em uma escala comum.

Para que a mesma seja lograda, é necessário que se rompam as amarras dos exagerados vínculos sociais, isto é, dos compromissos sem significado, pueris e de pequena duração, resultantes dos caprichos esdrúxulos dos formadores de opinião.

O ser psicológico necessita de espaço mental para encontrar-se, de reflexão serena e de avaliação de conduta, mediante análise cuidadosa de si mesmo, que somente se faz possível na solitude.

O ruído das festas intérminas, as alegrias exageradas do sucesso, o aturdimento das agendas lotadas, as gargalhadas estrídulas e a embriaguez dos sentidos, impedem a autorrealização a individuação.

Ante a impossibilidade de encontrar-se esses momentos preciosos para a solitude na movimentação do cotidiano, o retorno a uma vida simples, que permita a descontração, o relaxar dos sentidos, o reencontro com a beleza espontânea da vida em a Natureza, constitui preciosa terapia para o discernimento que vai conduzi-lo à autorrealização.

Seria ideal que cada pessoa, a seu modo e conforme sua possibilidades, tentasse a solidão em um lugar silencioso, mágico pela sua simplicidade, sem apetrechos complicados nem atulhamento de coisas desnecessárias.

O essencial, o básico para uma vida saudável, constitui material de pouco volume, enquanto que, na ansiosa busca de realização por fuga, aparecem como indispensáveis os complexos equipamentos e materiais que ocultam ou confundem as necessidades reais.

Talvez, por isso, se haja cunhado o brocardo que afirma: O homem feliz não tinha uma camisa, enquanto outros, com móveis entupidos de roupas e artefatos em quantidade, sofrem quando têm que escolher, pois que nunca sabem qual o melhor para utilizar-se.

A inevitabilidade do recolhimento interior, a fim de encontrar-se a sós, em silêncio, deve constituir um processo terapêutico valioso e urgente para libertar a criatura do aturdimento em que tomba.

A falta de tempo para a autorrealização conduz à ansiedade responsável pela insatisfação e, posteriormente, ao transtorno comportamental correspondente.

Não somente se necessita de tempo físico, mas também o de natureza mental, aquele que proporciona serenidade, que faculta o discernimento para entender os desafios existenciais e enfrentá-los com equilíbrio, sem culpa, nem rebeldia.

É no silêncio que se pode encontrar Deus, fruir de paz, desvendar os enigmas, autoaprimorar-se.

Livro: O Despertar do Espírito

Divaldo Pereira Franco, pelo Espírito Joanna de Ângelis

abraços,

Elis Regina - Como Nossos Pais

2012-01-19T22:21:00.000-02:00

Paz...

Bolo Salgado de Brócolis

2012-01-18T01:02:00.001-02:00

Ingredientes:

· 1 maço de brócolis picados e cozidos

· 1/2 xícara (chá) de requeijão light

· 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

· 2 ovos

· Sal a gosto

· 1 colher (chá) de azeite de oliva

· 1 cebola grande picada

· 2 dentes de alho amassados

· 250 gramas de carne moída

· 2 colheres (sopa) de azeitona picada

· 1 colher (sopa) de salsa picada

· 1 xícara (chá) de molho de tomate

Modo de preparo:

- No liquidificador, bata os brócolis, o requeijão, a farinha de trigo, os ovos e o sal.

- Derrame essa massa em um refratário untando e leve ao forno preaquecido por 20 minutos.

- Enquanto isso, prepare o molho.

- Numa panela, aqueça o azeite para dourar a cebola e o alho.

- Acrescente a carne e frite bem, mexendo sempre até ficar bem sequinha.

- Junte, então, a azeitona, a salsa picada e o molho de tomate.

- Espere ferver.

- Derrame sobre o bolo e sirva a seguir.

Bom apetite!

Árvore de 3,5 mil anos de idade pega fogo nos Estados Unidos

2012-01-18T00:34:00.003-02:00

Bombeiro analisa o que restou da árvore 'O Senador'.

(Foto: Phelan M. Ebenhack / AP Photo)

Planta conhecida como 'O Senador' era uma das mais velhas do mundo.Bombeiros tentaram conter o incêndio, mas a planta foi destruída.

Uma árvore de cipreste, com 3,5 mil e tida como uma das mais velhas do mundo, pegou fogo no começo da segunda-feira (16) em um parque localizado em Longwood, no estado da Flórida, nos Estados Unidos..

Conhecida como "O Senador", a planta tinha quase 36 metros e ficava dentro do Big Park Tree. Após falhar em tentar salvar a planta, os bombeiros locais afirmaram não saber o que motivou o incêndio.

Árvore durante o incêndio na segunda-feira (16).

(Foto: Joe Burbank / AP Photo)

fonte: G1

abçs,

Musica Coreana ¨G.C. Hammer¨: Club Arirang

2012-01-15T18:02:00.000-02:00

bjs,

15 de janeiro: DIA DE HANGUL

2012-01-15T17:52:00.002-02:00

Dia de Hangul — também chamado Dia da Proclamação de Hangul ou Dia do Alfabeto Coreano — é uma festividade nacional coreana que assinala a invenção e proclamação do Hangul, o alfabeto da língua coreana, pelo Rei Sejong, o Grande. Comemora-se no dia 9 de Outubro na Coreia do Sul e no dia 15 de Janeiro na Coreia do Norte.

fonte:

HANGUL

bjs,

A arte de ser feliz

2012-01-15T17:45:00.001-02:00

A ARTE DE SER FELIZ

Acorde todas as manhã com um sorriso

Esta é mais uma oportunidade que você

tem para ser feliz.

Seja seu próprio motor de ignição.

O dia de hoje jamais voltará.

Não o desperdice, pois você nasceu

para ser feliz!

Enumere as boas coisas que você

tem na vida.

Ao tomar consciência do seu valor,

você será capaz de ir em frente com

muita força, coragem e confiança!

Trace objetivos para cada dia.

Você conquistará seu arco-íris,

um dia de cada vez.

Seja paciente.

Não se queixe do seu trabalho,

do tédio, da rotina,pois é o seu

trabalho que o mantém alerta,

em constante desenvolvimento pessoal e profissional,

além disso o ajuda a manter a dignidade.

Acredite, seu valor está em você mesmo.

Não se deixe vencer, não seja igual, seja diferente.

Se nos deixarmos vencer, não haverá surpresas,

nem alegrias.

Conscientize-se que a verdadeira felicidade

está dentro de você.

A felicidade não é ter ou alcançar,

mas sim dar.

Estenda sua mão. Compartilhe.

Sorria. Abrace.

A felicidade é um perfume que você

não pode passar nos outros

sem que o cheiro fique um pouco

em suas mãos.

O importante de você ter uma atitude

positiva diante da vida,

ter o desejo de mostrar o que tem

de melhor,

é que isso produz maravilhosos

efeitos colaterais.

Não só cria um espaço feliz para o

que estão ao seu redor,

como também encoraja outras pessoas

a serem mais positivas.

O tempo para ser feliz é agora.

O lugar para ser feliz é aqui!

Autor Desconhecido

beijinhos...

AS TUAS DORES

2012-01-14T22:10:00.000-02:00

As tuas dores

mais as minhas dores

vão estrangular a opressão

Os teus olhos

mais os meus olhos

vão falando da revolta

A tua cicatriz

mais a minha cicatriz

vão lembrando o chicote

As minha mãos

mais as tuas mãos

vão pegando em armas

A minha força

mais a tua força

vão vencer o imperialismo

O meu sangue

mais o teu sangue

vão regar a Vitória.

Armando Guebuza

abçs

Bolo de milharina

2012-01-14T19:03:00.000-02:00

Ingredientes:

. 1 xícara (chá) de açúcar

. 1 xícara (chá) de Milharina

. 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

. 1 garrafa pequena de leite de coco

. 2 xícaras (chá) de leite

. 1/2 xícara (chá) de queijo meia cura ralado

. 100 g de manteiga

. 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

- Bata todos os ingredientes no liquidificador.

- Depois, ponha em uma assadeira média untada e polvilhada com farinha.

- Leve ao forno, preaquecido, em temperatura média, por 35 minutos ou até dourar.

- Se quiser, prepare em forminhas de empada e polvilhe açúcar bem peneirado antes de servir.

bom apetite!

Manifestantes fazem churrasco na Cracolândia

2012-01-14T18:56:00.000-02:00

Cerca de 200 pessoas participaram do ato, considerado pacífico pela PM.Quase 150 pessoas foram presas no Centro de SP durante operação.

Cerca de 200 pessoas, segundo a Polícia Militar, realizaram na tarde deste sábado (14) um churrasco na região da Cracolândia, no Centro de São Paulo, para protestar contra a Operação Centro Legal, que a corporação executa desde o dia 3 deste mês.

O grupo autodenominado Desentorpecendo a Razão (DAR) convocou o protesto pelas redes sociais. No Facebook, mais de 4 mil confirmaram a presença no evento.

O encontro foi chamado de ‘Churrascão de gente diferenciada – versão Cracolândia'. De acordo com a organização do evento, o objetivo foi protestar contra a presença da polícia nas ruas da cidade paulista e contra o “preconceito e o racismo dos políticos e das elites paulistanas".

fontre: G1

bjs,

Charles Addams

2012-01-07T07:48:00.000-02:00

Charles Samuel Addams nasceu em Westfield, Nova Jérsei, 7 de Janeiro de 1912, faleceu em Nova Iorque, 29 de Setembro de 1988.Cartunista estadunidense. Ficou célebre ao criar quadrinhos com personagens que habitavam um mundo particular, com criaturas alarmante ao estilo Frankenstein. Suas estórias foram adaptadas para a TV com o nome de "A Família Addams".

Addams trabalhou no departamento de arte de uma revista criminalista e sua função era pintar cruzes pretas nas fotografias indicando o lugar onde havia sido encontrado o cadáver. Seu humor mórbido floresceu na revista norte-americana The New Yorker, em 1936, e a sua produção era equivalente à de Thurber e Peter Arno, com quem trabalhava. Um ano depois a revista publicaria os seus inspirados cartoons da Família cujas figuras góticas, mais tarde, ganhariam vida numa série feita para a televisão: A Família Addams.

Esta série acabou sugerindo outra, igualmente famosa: Os Monstros. Vários de seus cartoons tornaram-se clássicos: o esquiador cujos esquis misteriosamente passam por uma imensa árvore, um de cada lado.

fonte:Charles Addams
abçs,

Já comeu sua aspirina ?

2012-01-05T20:01:00.002-02:00

A aspirina ocupa um lugar especial na medicina. Descoberta no século XIX e introduzida na prática clínica em 1899, ainda hoje é um fármaco de "mil e uma utilidades", desde os mais conhecids efeitos analgésico, anti-pirético e anti-inflamatório, até alguns supreendentes, como na prevenção de doenças cardiovasculares e na prevenção e tratamento do câncer.

Entre uma coisa e outra, os cientistas já descobriram que a aspirina reduz ainda os riscos de pré-eclâmpsia (pressão alta em gestantes), e é forte aliada no combate a doenças degenerativas como o mal de Alzheimer, diminuindo em até 28% os riscos da doença. Pode ainda ser utilizada no tratamento de pneumonias e resfriados em conjunto com a vitamina C, e atua no tratamento de doenças provocadas pela bactéria Staphylococcus aureus, que é uma das principais responsáveis pelas infecções hospitalares.

A aspirina tem como componente ativo o ácio acetil-salicílico, retirado da casca da árvore do salgueiro branco, que se metaboliza no organismo em ácido salicílico. No entanto, se sairmos da esfera dos produtos químicos e entrarmos na área da alimentação, verificaremos que o ácido salicílico é um ácido orgânico presente em frutas e vegetais!

Quer dizer... tomar uma aspirina ou comer certos alimentos, pode ser praticamente a mesma ciosa: é tudo apenas uma questão de dose. O ácido salicílico presente nos alimentos tem propriedades benéficas devido ao seu efeito regulador dos processos inflamatórios, um conceito que explicaria porque tanto a aspirina, quanto uma dieta rica em frutas e vegetais ajudam, por exemplo a prevenir o câncer intestinal e outras doenças inflamatórias.

Em plantas sujeitas a um ataque de patógenos, a presença do ácido salicílico contribui para conter as infecções e induzir uma resistência sistêmica à doença. O ácido salicílico produz esses efeitos através de diversos processos biológicos, inclusive alterando a expressão de várias enzimas. Muitas dessas ações ocorrem nas plantas em concentrações comparáveis à daqueles pacientes que tomam aspirina em baixas doses.

Sendo assim, porque não prevenir e evitar remediar?

Alguns alimentos são mais ricos em salcilatos que outros... a tabela abaixo dá alguns exemplos do conteúdo de alguns deles. Uma lista mais completa, você irá encontrar AQUI.

SALICILATOS NOS ALIMENTOS
por cada 100 gramas

Quase nada

Baixo
0.1 - 0.25 mg

Moderado
0.25 - 0.49 mg
Alto
0.5 - 1 mg
Muito alto
> 1 mg
VEGETAIS
Ervilhas
Vagem
Aipo
Repolho
Lentilhas
Aspargos frescos
Couveflor
Cogumelos frescos
Cebola
Aspargos em conserva
Vegetais chineses
Alface
Azeitonas pretas
Abóbora
Alfalfa
Brocoli
Pepino
Favas
Espinafre
Batata doce
Champignon
Pimentão
Azeitona verde
Tomate
Rabanete
Chicória
FRUTAS
Banana
Pera
Maçã Red
Cereja
Limão galego
Manga
Maracujá
Grapefruit
Kiwi
Lychia
Nespera
Nectarina
Ameixa
Melancia
Maçã Granny Smith
Abacate
Cereja
Uva
Tangerina
Laranja
Damasco
Amora
Mirtilo
Cantaloupe
Tâmara
Goiaba
Passas
NOZES, SEMENTES e GORDURAS
Manteiga
Castanha de cajú
Pecan
Manteiga de amendoim
Gergelin
Avelã
Semente de Girassol
Côco
Castanha do Pará
Pinhão
Macadamia
Pistachio
Óleo de Coco
Azeite
Amêndoa
Amendoim

Fonte: DAQUI

abçs,

Biscoitinho de limão

2012-01-03T20:07:00.000-02:00

Biscoitinho de limão: impossível comer só um

Foto: Codo Meletti

Ingredientes:

. 1 1/2 xícara (chá) de amido de milho

. 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

. 1/2 xícara (chá) de açúcar

. 1/2 xícara (chá) de maionese

. 1 ovo

. 1 colher (sopa) de margarina

. 1 colher (sopa) de raspas de limão-siciliano

. Açúcar cristal a gosto

Modo de preparo:

- Aqueça o forno.

- Misture com as mãos todos os ingredientes, exceto o açúcar cristal.

- Faça bolinhas, achate-as levemente e marque-as com um garfo.

Transfira-as para uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.

- Salpique o açúcar cristal por cima.

- Leve ao forno e asse até dourar.

Receita de Laisa Christine Mendes Mota, finalista do concurso cultural Delícias com Maionese

Bom Apetite!

Brasil é sexto maior emissor de gases do planeta, aponta análise

2012-01-03T19:58:00.000-02:00

Mais da metade de todas as emissões de carbono liberadas na atmosfera são geradas por cinco países, segundo um ranking de emissões de gases estufa publicado nesta quinta-feira (1) no qual o Brasil aparece na sexta posição.

China, Estados Unidos, Índia, Rússia e Japão lideram a lista, seguidos de Brasil, Alemanha, Canadá, México e Irã, de acordo com a lista, divulgada durante a COP 17, negociações climáticas da Organização das Nações Unidas (ONU) em Durban,África do Sul.

Os primeiros dez países da lista são responsáveis por dois terços das emissões globais, acrescentou o documento, copilados pela empresa Maplecroft, da Grã-Bretanha, especializada em análise de risco. Três dos seis maiores emissores são gigantes emergentes que demandam energia e desenvolvem suas economias a uma velocidade vertiginosa.

Continue lendo

abçs,

Feliz 2012!

2011-12-31T20:03:00.000-02:00

com carinho...

Bolo de castanha-do-pará

2011-12-30T01:19:00.000-02:00

Ingredientes

. 6 ovos

. 300 g de açúcar

. 1 colher (sopa) de manteiga

. 300 g de castanha-do-pará moída

. 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

1. Bata os ovos com o açúcar e a manteiga até obter uma massa cremosa. Se necessário, adicione mais manteiga.

2. Acrescente a castanha-do-pará e misture bem, sem bater.

3. Coloque a massa em uma assadeira de 18 x 25 cm, untada com manteiga, e leve ao forno, preaquecido, a 180 ºC por 30 minutos ou até ficar firme.

4. Retire do forno e deixe esfriar. Corte em quadrados e polvilhe o açúcar de confeiteiro antes de servir.

Dica: se preferir, polvilhe canela sobre o bolo.

Bom apetite!

Feliz Natal

2011-12-24T23:20:00.000-02:00

AVISO

2011-12-19T23:11:00.002-02:00

ESTAMOS AUSENTES POR MOTIVO DE SAÚDE EM FAMÍLIA.

MUITO OBRIGADA.

soninha

O uso da carne na alimentação

2011-12-04T22:14:00.002-02:00

Paz a todos...

Graças ao Senhor!

2011-12-04T14:14:00.003-02:00

Louvando e agradecendo a Deus por mais uma vitória alcançada através da sua Infinita Misericórdia. O meu filho Miguel Ângelo teve alta da UTI, terá que ser submetido a duas grandes cirurgias ortopédicas porém sei que Deus há de lhe dar a cura.

Do fundo da minh'alma te agradeço Senhor!

Obrigada a todos que nos foram solidários através de pensamentos, palavras e mensagens.

Deus abençoe a todos...

soninha

AVISO

2011-11-30T09:32:00.000-02:00

ESTAMOS AUSENTES PORQUE MEU FILHO MIGUEL ÂNGELO SOFREU UM BRUTAL ACIDENTE DE CARRO, NO DIA 25 p.p. ESTÁ NA UTI, ESTAMOS EM OUTRA CIDADE SEM CONDIÇÕES DE POSTAR E AGRADECER.

A QUEM PUDER, ROGO ORAÇÕES EM SEU BENEFÍCIO.

OBRIGADA, soninha

O QUISSANGE

2011-11-22T21:03:00.001-02:00

Quissange kioko (foto livro

Instrumento musical muito cultivado pelas populações, e porventura o mais popular, é um lamelofone muito conhecido em Angola sob a designação quimbunda de kisanji, frequentemente escrito quissanje.

A construção do quissanje varia pouco em modelo, mas bastante em apresentação artística, e em estrutura musical, por comportar ou não caixa de ressonância e pelas «escalas» ou manuais de palhetas que o compõem. Tem-se admitido em Angola, como mais frequentes, a existência de cinco formas de teclado. No entanto, o maior número de teclas deste grupo, apresenta doze lamelas, enquanto que existem alguns quissanjes que apresentam vinte e duas, como certo exemplar que recolhemos entre os Bangalas. É por isso de aguardar que um estudo exaustivo deste instrumento, traga as suas surpresas.

Os principais modelos de quissanje são designados por nome próprio, e também as lamelas que o constituem têm nomes que as distinguem entre si.

A forma de construção mais frequente é uma tábua duma espessura de poucos centímetros e forma rectangular, tendo montada na metade superior um cavalete de ferro constituído por um aro rectangular, a cutelo, onde se apoiam as lamelas. Um travessão ou eixo de ferro, no sentido transversal, apoia-se sobre as teclas, e é apertado por ganchos ou voltas de arame que vão do fundo da tábua, amarrando assim o conjunto. É frequente as lamelas serem de ferro, ora direitas ora espatuladas e ligeiramente levantadas do lado onde as dedilham. Alguns construtores apreciam muito as lamelas feitas de varetas dos chapéus de chuva.

Tocando Quissange (foto Net)

Alguns quissanjes mostram na parte inferior das extremidades espatuladas das lamelas umas emendas de cera de abelha, preparada, para efeitos de afinação. Finalmente, é muito frequente, no nordeste e no leste da Província, encontrarem-se quissanjes primorosamente ornados com entalhes na face superior ou mesmo nas duas. Em casos mais raros, encontramos frisos esculpidos com figuras, no bordo superior do quissanje. É também vulgar o instrumento apresentar-se decorado com tachas de latão, embutidos metálicos, e até, mais raramente, com missangas embutidas.

Os Quiocos contam-se entre os bons tocadores de quissanjes, e nomeiam algumas variedades, como mulemba, mutxapata, nribungo, lumbungo, caluniando, cacolondondo e nquel (ou de bordão). Também tem nomes para as lamelas dos diversos teclados, pois possuem nomes para as notas da escala natural. Alguns destes instrumentos apresentam as lamelas metálicas coordenadas em dois ou três manuais.

Um curioso instrumento, que parece restringir-se actualmente a uma área pouco extensa do Sudoeste da Província, é o omacola ou ecola (omakola ou ekola).Este idiofone é construído com duas cabaças truncadas um pouco abaixo dos pedúnculos, uma delas maior, e unidas pelas bocas, por uma cosedura de fibras vegetais. Uma vara de madeira serve de eixo às duas cabaças, atravessando-lhes os fundos, e nos seus topos prende uma outra, mais delgada que passa em arco sobre o conjunto das cabaças. Na parte superior desta vara encurvada, talham um denticulado, em modo de reco-reco. No lado de cima do bojo da cabaça maior, cortam uma abertura circular, que indica, para as duas cabaças, uma função de câmara de ressonância.

tocadores de quissange

O aspecto geral do instrumento é o de um 8 deitado.

Os executantes, accionando as duas mãos, friccionam o sector de entalhes ou reco-reco com uma vara, e batem no bojo das cabaças com um pequeno feixe de fibras delgadas e duras.Os maiores destes instrumentos não excedem 70 centímetros de comprimento, por 44 de diâmetro máximo.

Carlos Estermann, notável etnólogo daquela região, admite que o omacola seja proveniente do Norte, de onde teria sido trazido pelas migrações Jagas, no final do século XVIII. Regista a existência do instrumento entre Cuanhamas e Cuamatos (Grupo dos Ambos), e também entre os Nhanecas, cujos adivinhadores dançam ao som do omacola. Este idiofone participa em cerimónias diversas, e é tido como instrumento algo mágico.

Ocorre a propósito referir que uma peça muito semelhante aparece numa gravura da obra de Cavazzi, que a conheceu, em 1687, no Norte da Província, onde seria usada com carácter ritual, porventura semelhante ao que hoje tem no Sudoeste.Instrumento muito mais simples, mas de certo modo aproximado, é o duma cabaça de fricção usada em alguns grupos dos Unbundos.

Fabricam-no com uma pequena ou média cabaça a que cortam no bojo uma abertura, colocando, em ponte, sobre ela, no sentido do comprimento, uma vara de madeira serrilhada, onde depois sarrafam com uma vara. O pedúnculo da cabaça serve de pega ao executante.

In: Instrumentos Musicais de Angola Instituto de Antropologia, Universidade de Coimbra, José Redinha.

Fonte: petrinus

Quissange: SAUDADE NEGRA

2011-11-22T20:53:00.000-02:00

Quissange - Saudade Negra

Não sei, por estas noites tropicais,

o que me encanta...

Se é o luar que canta

ou a floresta aos ais.

Não sei, não sei, aqui neste sertão

de musica dolorosa

qual é a voz que chora

e chega ao coração...

Qual o som que aflora

dos lábios da noite misteriosa!

Sei apenas, e isso é que importa,

que a tua voz, dolente e quase morta,

já mal a escuto, por andar ausente,

já mal escuto a tua voz dolente...

Dolente, a tua voz "luena",

lá do distante Moxico,

que disponho e crucifico

nesta amargura morena...

Que é o destino selvagem

duma canção em que tange,

por entre a floresta virgem

o meu saudoso "Quissange".

Quissange, fatalidade

deste meu triste destino...

Quissange, negra saudade

do teu olhar diamantino.

Quissange, lira gentia,

cantando o sol e o luar,

e chorando a nostalgia

do sertão, por sobre o mar.

Indo mares fora, mares bravos,

em noite primaveril

acompanhando os escravos

que morreram no Brasil.

Não sei, não sei,

neste verão infinito,

a razão de tanto grito...

-Se és tu, oh morte, morrei!

Mas deixa a vida que tange,

exaltando as amarguras,

e as mais tristes desventuras

do meu amado Quissange!

Thomaz Vieira da Cruz

abçs,

Argolinhas Fritas de Santarém

2011-11-22T20:44:00.000-02:00

Ingredientes:

4 ovos

1 limão

35 grs de manteiga

1 colher (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (chá) de canela

farinha q.b. para tender

Para a calda

500 grs de açúcar

2 dl de água

Modo de Fazer:

Bata os ovos com a casca do limão ralada, a manteiga derretida, o azeite, a canela e a farinha.

Deixe a massa repousar cerca de 1 hora.

Tenda as argolas e frite-as em óleo quente, deixando-as depois arrefecer.

Entretanto, prepare a calda. Leve o açúcar e a água ao lume, num tacho largo, até atingir o ponto de espadana. Junte as argolas e sacuda rapidamente o tacho.

Retire as argolinhas da calda e ponha-as num prato de servir.

Doce de origem portuguesa

Do site

Doces Regionais

bjs,

EMOÇÃO E POESIA

2011-11-18T18:44:00.000-02:00

Quem quer que seja de algum modo um poeta sabe muito bem quão mais fácil é escrever um bom poema (se os bons poemas se acham ao alcance do homem) a respeito de uma mulher que lhe interessa muito do que a respeito de uma mulher pela qual está profundamente apaixonado. A melhor espécie de poema de amor é, em geral, escrita a respeito de uma mulher abstrata.

Uma grande emoção é por demais egoísta; absorve em si própria todo o sangue do espírito, e a congestão deixa as mãos demasiado frias para escrever. Três espécies de emoções produzem grande poesia - emoções fortes e profundas ao serem lembradas muito tempo depois; e emoções falsas, isto é, emoções sentidas no intelecto. Não a insinceridade, mas sim, uma sinceridade traduzida, é a base de toda a arte.

O grande general que pretende ganhar uma batalha para o império de seu país e para a história de seu povo não deseja - não pode desejar ter muitos de seus soldados assassinados (mortos). Contudo, uma vez que tenha penetrado na contemplação de sua estratégia, escolherá (sem um pensamento para seus homens) o golpe melhor, embora o faça perder cem mil homens, em vez da estratégia pior, ou mesmo a mais lenta, que lhe pode deixar nove décimos daqueles homens com quem e por quem luta, e a quem, em geral, ama. Torna-se um artista por amor a seus compatriotas, e expõe-nos à carnificina por causa de sua estratégia.

Fernando Pessoa.

abçs,

Biscoito de Queijo

2011-11-18T18:37:00.000-02:00

Foto: Mario Piroli

Ingredientes

. 4 1/2 xícaras (chá) de polvilho azedo

. 3 colheres cheias (sopa) de margarina

. 3 ovos inteiros

. 1 copo (americano) de óleo

. 1 1/2 copo (americano) de leite

. 1 colher (sopa) de fermento em pó

. 4 1/2 xícaras (chá) de queijo ralado

. Sal a gosto

Modo de preparo

1. Em uma bacia, misture o polvilho e a margarina.

2. Em seguida, junte os ovos, para deixar o polvilho úmido.

3. Junte o óleo sem parar de mexer e acrescente o leite e o fermento - a massa deve ficar mole.

4. Por fim, coloque o queijo ralado e o sal e misture bem.

5. Modele os biscoitos e coloque-os em uma assadeira sem untar.

6. Leve para assar em forno médio pré-aquecido, até que eles fiquem dourados.

abçs,

Relaxando...

2011-11-16T22:09:00.002-02:00

16 de Novembro:Dia Nacional de Combater Racismo

2011-11-16T22:05:00.001-02:00

Combater o racismo não deveria nem deve ser um dia específico e sim, todos os dias do ano.

O racismo , na minha concepção, é uma doença, quiçá, um distúrbio de personalidade, tipo megalomania.

Considerar-se superior a outrem seja pela cor, religião, partido político, tamanho do pé etc, é caso para tratamento com psiquiatra, uso de medicação contra paranoia, etc...rs.

Cuide-se, trata-se e livre-se desda doença antes que ela te devore e sobre de ti, apenas um super-ego inflado e insuportável, incapaz de ser aceito por quem quer que seja.

Lembre-se que a vida é rápida....não perca tempo...olhe dentro dos olhos do outro, enxergue a sua alma

e....LIBERTE-SE!

bjs,

Mousse de Três Chocolates

2011-11-14T22:12:00.000-02:00

Ingredientes:

Para a mousse de chocolate preto
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de natas
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de água
250 grs de chocolate preto
4 claras
4 gemas
avelãs q.b.

Para a mousse de chocolate ao leite
1 colher (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
250 grs de chocolate de leite
3 gemas
4 claras
50 grs de casca de laranja cristalizada

Para a mousse de chocolate branco
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de natas
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de água
250 grs de chocolate branco
4 claras
4 gemas
avelãs q.b.

Modo de Preparar:

Parta o chocolate em pedaços pequenos e derreta-o em banho-maria com a água. Retire do lume e junte a manteiga.

À parte, bata o açúcar com as gemas até obter uma mistura cremosa e junte o chocolate tépido, adicionando de seguida as natas e as avelãs.

Bata as claras-em-castelo e incorpore-as à mistura anterior. Deite o preparado no fundo de uma taça de vidro ou em taças individuais e deixe repousar no frigorífico até estar sólida.

Entretanto, prepare a mousse de chocolate de leite.

Derreta o chocolate com o leite em banho-maria. Retire do lume e junte a manteiga. Acrescente as gemas, uma a uma, e a casca da laranja cristalizada ralada.

Bata as claras em castelo e incorpore-as na mistura anterior. Deite sobre a mousse de chocolate preto bem solidificada, de modo a não se misturarem.

Para a mousse de chocolate branco, proceda como para a mousse de chocolate preto.

Deite o preparado sobre as outras duas camadas de mousse e volte a levar ao frigorífico.

Retire do frio antes de servir e, por cima da última camada, enfeite com miolo de avelã moído grosseiramente.

Fonte:Doces Regionais

abçs,

Relaxando...

2011-11-13T20:22:00.001-02:00

O Fazendeiro do Ar

2011-11-10T18:50:00.002-02:00

abçs,

ATUM AO LEITE

2011-11-10T18:47:00.001-02:00

Foto: Pedro Rubens

Ingredientes

. 1,5 kg de atum fresco em cubos

. 1 litro de leite

. Sal e pimenta-do-reino a gosto

. 4 cebolas médias picadas

. 2 colheres (sopa) de azeite

. 3 folhas de louro

. 1/2 colher (sopa) de óleo

. 1 ovo

. 1 gema

. 2 colheres (sopa) de suco de limão

Purê:

. 1/3 xícara (chá) de manteiga

. 1/3 xícara (chá) de leite

. 1,5 kg de batata cozida espremida

Modo de preparo

1. Cozinhe o peixe com o leite e o sal, em fogo baixo, por 10 minutos.

2. Escorra, mas reserve 2 xícaras (chá) do leite.

3. Refogue a cebola em metade do azeite, com o louro, o sal e a pimenta.

4. Acrescente o leite, bata o óleo, o ovo, a gema, o sal e o suco.

5. Despeje o azeite em fio até engrossar a maionese.

6. Prepare o purê: aqueça o forno. Derreta a manteiga e junte os demais ingredientes.

7. Num refratário, arrume o peixe, a cebola e a maionese. Cubra com o purê e asse.

Bom apetite...

Leia:
Linhaça, Fonte de Saúde

RONDA

2011-11-07T22:18:00.003-02:00

RONDA

Na dança dos dias

meus dedos bailaram...

Na dança dos dias

meus dedos contaram

contaram, bailando

cantigas sombrias...

Na dança dos dias

meus dedos cansaram...

Na dança dos meses

meus olhos choraram

Na dança dos meses

meus olhos secaram

secaram, chorando

por ti, quantas vezes!

Na dança dos meses

meus olhos cansaram...

Na dança do tempo,

quem não se cansou?!

Oh! dança dos dias

oh! dança dos meses

oh! dança do tempo

no tempo voando...

Dizei-me, dizei-me,

até quando? até quando?

Alda Lara

Clique e leia...
NOMA

Aurora

2011-11-07T22:08:00.001-02:00

AURORA

A poesia não é voz - é uma inflexão.

Dizer, diz tudo a prosa. No verso

nada se acrescenta a nada, somente

um jeito impalpável dá figura

ao sonho de cada um, expectativa

das formas por achar. No verso nasce

à palavra uma verdade que não acha

entre os escombros da prosa o seu caminho.

E aos homens um sentido que não há

nos gestos nem nas coisas:

voo sem pássaro dentro.

Adolfo Casais Monteiro

Deliciosa Bahia...

2011-11-06T21:03:00.000-02:00

Pelourinho: Salvador/BA

Elevador Lacerda: vista da Cidade Baixa

Cachoeira do Buracão Ibicoara: Chapada Diamantina

Canyon da Cachoeira do Buracão

Cachoeira da Fumacinha / Ibicoara

Cachoeira do Recanto Verde / Ibicoara

Morro de São Paulo

Morro do Pai Inácio: Chapada Diamantina

Trancoso

abçs,

Cassata diferente

2011-11-06T19:36:00.000-02:00

Cassata diferente: sirva bem gelada!

Foto: Mauro Holanda

Ingredientes

· 3 claras

· 1 xícara (chá) de açúcar

· 1/2 xícara (chá) de água

· 1 lata de creme de leite com soro

· 1 xícara (chá) de cerejas picadas

· 1/2 xícara (chá) de passas

· 1 xícara (chá) de amendoim torrado e triturado

Calda

· 200 g de chocolate meio amargo picado

· 2 colheres (sopa) de açúcar

· 1/4 de xícara (chá) de manteiga

· 1/2 xícara (chá) de leite

Modo de preparo

- Misture a xícara de açúcar com a água e leve ao fogo até formar uma calda em ponto de fio.

- Enquanto isso bata as claras em neve.

- Quando a calda ficar pronta, despeje-a quente em um fio sobre as claras, sem parar de bater, até formar um creme tipo marshmallow.

- Retire da batedeira e acrescente o creme de leite, as cerejas picadas, as passas e o amendoim torrado e triturado.

- Misture tudo delicadamente e despeje em uma fôrma de bolo inglês forrada com filme plástico.

- Alise a superfície com uma faca e leve à geladeira por seis horas.

Faça a calda: misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até formar uma mistura homogênea. Desenforme e decore com a calda.

Dica: Se desejar, decore a cassata com caldas de cores diferentes como morango e caramelo.

abçs,

O Mapa, poesia de Mário Quintana na voz de Adriana Deffenti

2011-11-04T12:14:00.002-02:00

abçs,

Estudo em SP mostra que autoestima e disciplina afastam adolescentes das drogas

2011-11-04T12:11:00.000-02:00

Pesquisa realizada pela Universidade Federal de São Paulo (Unifesp) indica que características como autoestima, determinação, disciplina e adaptabilidade estão relacionadas a uma menor probabilidade de abuso de álcool e tabaco associado ao uso de outras drogas.

O levantamento, realizado pelo departamento de psicobiologia com 2.691 jovens na faixa dos 15 e 16 anos de 28 escolas da rede particular de ensino de São Paulo, também mostrou qual a droga mais consumida pelos adolescentes no mês anterior à pesquisa. Os resultados mostram que o álcool é a substância mais consumida (50,2%), seguida do tabaco (14,1%) e de outras drogas (11,6%).

De acordo com a pesquisadora Tatiana de Castro Amato, existem poucos trabalhos que abordem quais as características que diminuem as chances de envolvimento com drogas. A maioria associava esses fatores à prática de esportes e ao bom desempenho escolar.

Ela também lembra que intervenções em escolas e serviços de saúde, com foco em autonomia e responsabilidade do adolescente, têm se mostrado eficientes na prevenção desse tipo de
comportamento de risco.

O álcool é a substância mais consumida entre jovens na faixa dos 15 anos

Do UOL Ciência e Saúde

Em São Paulo

IDEIAS DELIRANTES (DELÍRIOS)

2011-11-03T15:14:00.001-02:00

O texto abaixo, sobre Idéias Delirantes (ou Delírios), é do professor Eunofre Marques, retirado de suas páginas na internet. Veja um trecho:

"A ideia delirante é um transtorno da ideação onde as idéias surgem com convicção absoluta em si mesmas, sem qualquer derivação da cultura, das crenças e das convicções do indivíduo. Elas brotam como um mundo novo, incrustado como um cisto no mundo interno e completamente autônomo dele.

A idéia delirante surge como uma revelação completa, como uma verdade absoluta por si mesma. Por este motivo, não há qualquer tipo de argumentação que possa submetê-la, pois ela é totalmente acrítica. Nem mesmo as evidências de realidade a demovem. Nisto ela tem uma certa semelhança com os fanatismos, mas difere deles porque as idéias fanáticas surgem perfeitamente inseridos num contexto de crenças e valores, enquanto ela não.

Os conteúdos costumam ter relação com a cultura, a convicção ou o contexto atual em que vive o indivíduo. Assim, se ele for espírita, o conteúdo pode estar relacionado com o espiritismo. Ele também pode, por exemplo, achar-se perseguido pela polícia, que suspeitaria de que ele tivesse cometido algum crime. No entanto, tudo isso se dá com uma convicção própria e, apesar de assemelhar-se com o seu contexto existencial ou atual, nada tem a ver com ele. Mesmo com essas semelhanças, ao nos aprofundar-nos na entrevista a respeito dessas idéias, acaba ficando claro tratarem-se de rupturas de sentido, de idéias não derivadas de nenhum dos seus contextos.

Os delírios podem ser primários, se não derivam de nenhuma outra alteração mental mas aparecem como distúrbios primariamente do pensamento, como é o caso de todos os quadros paranóides - esquizofrenia, desenvolvimento paranóide, reações paranóides, parafrenia, paranoia -, ou secundários, quando derivam de estados mentais prévios facilitadores, como no caso dos delírios maníacos, depressivos e confusionais.

As idéias delirantes primárias são as idéias delirantes verdadeiras, pois elas brotam completamente fora de todo o contexto do indivíduo, surgidas do nada, como idéias novas e que possuem uma dinâmica própria, desvinculada de todo o restante do mundo interno. A existência de idéias delirantes primárias sempre é indicativa de uma patologia de natureza paranóide.

As idéias delirantes primárias apresentam os mais variáveis tipos de conteúdos. As possibilidades são infindas. Alguns deles, como o delírio fantástico, tendem a ser mais freqüentes em determinadas patologias, no caso nas parafrenias, mas podem aparecer em todos os tipos de doenças paranóides.

As idéias delirantes expansivas são as idéias na qual o indivíduo se acredita dono do mundo, com poder de influência sobre tudo, tudo o que acontece ocorre só porque ele quer, tudo depende da sua vontade. Isto ocorre porque, na dissolução da oposição eu-mundo, o indivíduo se torna o centro de referência do universo, o qual deriva diretamente dele.

As idéias delirantes autorreferentes se referem ao fato de tudo o que acontece à volta do indivíduo se referir a ele, as pessoas na rua o estão olhando, pessoas que conversam estão falando dele, o guarda o está observando, etc. É um dos tipos mais freqüentes de idéias delirantes. Um exemplo comum de autorreferência é aquele onde a pessoa acredita que as pessoas no rádio ou na televisão estão falando dela ou com ela. Neste caso, a dissolução da oposição eu-mundo coloca o mundo como referência, sendo que o indivíduo deriva do mundo, ao contrário das idéias delirantes expansivas.

Nas idéias delirantes de grandeza o indivíduo se sente o mais poderoso dos homens, um rei, um imperador ou o comandante das forças armadas. É muito comum o indivíduo se identificar com um personagem importante da história ou de um artista famoso. A caricatura do louco que se acredita ser Napoleão é uma ideia delirante desse tipo.

As idéias delirantes de perseguição também são muito comuns e se caracterizam pelo indivíduo acreditar estar sendo perseguido pela polícia, pelo serviço secreto, pelos vizinhos, pelos chefes no serviço, etc.

As idéias delirantes místicas são aquelas de conteúdo religioso: o indivíduo se acredita Deus ou um profeta (também de grandeza), com poderes de cura ou condenação ao inferno, capaz de realizar milagres, etc.

As idéias delirantes sobrenaturais são aquelas em que o indivíduo acredita ter o poder da telepatia, de mover objetos à distância, de ferir pessoas com o pensamento, etc.

Um dos tipos de idéias delirantes mais bizarro é o das transformações corporais. Nela, o indivíduo acredita por exemplo que o seu braço é de madeira ou plástico, que a sua cabeça tem o triplo do tamanho, que o seu corpo é todo deformado, que existem objetos ou seres vivos em seu interior, como uma serpente no estômago ou um verme dentro da cabeça que devora o seu cérebro lentamente. Elas são próprias da esquizofrenia.

As idéias delirantes de negação de órgãos consistem em crer que não possui mais coração ou que ele parou de bater, que não pode engolir porque não tem mais estômago (apesar de comer normalmente), que os seus órgãos genitais foram arrancados (apesar de os possuir normalmente), que foi submetido a uma operação para mudar de sexo, etc. Também só acontecem na esquizofrenia. Um tipo semelhante ocorre nas depressões psicóticas graves, onde o indivíduo acredita, por exemplo, que o seu coração parou ou que parou de respirar, etc. "

Fonte:

Psiq Web

abçs,

SUFLÊ COLORIDO DE LEGUMES

2011-11-03T15:02:00.000-02:00

Suflê colorido de legumes

Foto: Ormuzd Alves

Ingredientes:

. 2 ovos (claras e gemas separadas)

. 1 abobrinha picada

. 1 tomate picado

. 1 batata grande cortada em cubos médios

. 1 colher (chá) de alho picado

. 2 colheres (sopa) de cebola picada

. 1 colher (sopa) de azeite

. 3/4 de xícara (chá) de leite

. 1 pitada de noz-moscada

. Sal e pimenta-do-reino a gosto

. 4 gotas de suco de limão

Modo de preparo:

- Bata as gemas, a abobrinha e o tomate no liquidificador. Reserve.

- Cozinhe as batatas até amolecerem. Escorra a água e amasse. Reserve.

-Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite.

- Adicione a batata amassada e aqueça em fogo médio.

- Adicione o leite e deixe ferver até reduzir a 1/3 (por cerca de 4 minutos).

- Tire do fogo e tempere com a noz-moscada.

- Misture com os legumes batidos e coloque sal e pimenta.

- Em outra tigela, bata as claras em neve com o suco de limão.

- Coloque sobre a mistura de legumes e mexa delicadamente até que fique homogêneo.

- Divida em quatro potes (resistentes a altas temperaturas) e leve em banho-maria em forno preaquecido a 200 °C por 15 minutos ou até gratinar.

- Sirva em seguida.

Bom apetite!

abçs,

ALMA ERRADA

2011-11-03T14:54:00.001-02:00

ALMA ERRADA

Há coisas que a minha alma, já mortificada não admite:

assistir novelas de TV

ouvir música Pop

um filme apenas de corridas de automóvel

uma corrida de automóvel num filme

um livro de páginas ligadas

porque, sendo bom, a gente abre sofregamente a dedo:

espátulas não há... e quem é que hoje faz questão de virgindades...

E quando minha alma estraçalhada a todo instante pelos telefones

fugir desesperada

me deixará aqui,

ouvindo o que todos ouvem, bebendo o que todos bebem,

comendo o que todos comem.

A estes, a falta de alma não incomoda. (Desconfio até

que minha pobre alma fora destinada ao habitante de outro mundo).

E ligarei o rádio a todo o volume,

gritarei como um possesso nas partidas de futebol,

seguirei, irresistivelmente, o desfilar das grandes paradas do Exército.

E apenas sentirei, uma vez que outra,

a vaga nostalgia de não sei que mundo perdido..

Mário Quintana

abçs,,,

Broas Doces // Figueira da Foz // Portugal

2011-11-02T20:02:00.001-02:00

Ingredientes:

500 grs de farinha de milho

1 kg de farinha de trigo

200 grs de fermento de padeiro

300 grs de açúcar

500 grs de abóbora-menina

1 colher (sopa) de manteiga

azeite q.b.

sal q.b.

passas e nozes q.b.

Modo de Preparar

_ Descasque a abóbora, corte-a em pedaços e coza-a em água temperada com sal.

_ À parte, junte as duas farinhas e misture-lhes o fermento previamente diluído em água da cozedura da abóbora.

_ Adicione à massa o açúcar, a manteiga derretida, a abóbora, as passas e as nozes cortadas aos bocadinhos.

_ Amasse cuidadosamente e, sempre que necessário, junte água da cozedura.

Tampe bem o recipiente com um cobertor e deixe levedar até que a massa duplique o volume.

Sove a massa, forme bolinhos pequenos, e leve ao forno durante 1 hora num tabuleiro untado de azeite.

Bom apetite!

abçs,

Veja:
DEPRESSÃO

DIA DE FINADOS!

2011-11-02T02:31:00.002-02:00

A todos os que cumpriram a sua missão entre nós e retornaram

ao plano espiritual, nós desejamos que as bênçãos do

Senhor estejam sobre todos eles...

Deus os abençoe!

Leia:
traços da vida

Paz a todos...

31 de Outubro: DIA DO POETA CARLOS DRUMOND DE ANDRADE

2011-10-31T23:15:00.002-02:00

abçs,

Salgadinho para aniversário

2011-10-30T22:38:00.001-02:00

Ingredientes

-150 grs. de azeitonas sem caroços

-2 pacotes de queijo ralado

-3 ovos

-1 pacote de creme de presunto ou 150 grs. de presunto picado

-2 xícaras(chá) de farinha de trigo

-1 colher (chá de pó royal

pimenta do reino

-1/2 copo de leite ou mais

-8 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparo

- Coloque tudo na batedeira e bata um pouco.

- Asse em forminha untadas ou em forma grande.

Depois me diga se gostou...

bjs,

Leia: A APOSTA

ASSUMINDO A HOMOSSEXUALIDADE

2011-10-30T22:30:00.000-02:00

O desejo por pessoas do mesmo sexo pode surgir bem antes da fase adulta. Com o tempo, meninos e meninas percebem que o ‘normal’ é se interessar por pessoas do sexo oposto. Mas, alguns se veem diferentes por não se sentirem assim e, por isso, acabam ‘entrando no armário’. Muitos não se revelam por receio: sentem-se sozinhos, rejeitados e com quilos de preconceitos. Inibem tais sentimentos por medo de serem marginalizados, e acabam sofrendo com tal opção.

É preciso deixar claro que os casos homossexuais não nos contam sobre opções. É por isso que muitos julgam incorreto o termo opção sexual. O certo seria dizer orientação, já que tais pessoas são motivadas por um desejo que não controlam. Talvez valha lembrar que orientação sexual não é só sexo. Existem sentimentos, dificuldades e medos que vão além da conotação sexual. É uma atração afetiva, emocional e não puramente sexual.

A homossexualidade teve sua condenação histórica, já que toda manifestação sexual sem fins reprodutivos foi, e ainda é, severamente condenada. Nisso, a religião exerceu grande papel castrador no negativismo homossexual. Muito da informação que nos chega sobre a homossexualidade é estereotipada ou corrompida. Ainda que nossa sociedade já tenha evoluído em muitos aspectos, quando falamos sobre a homossexualidade, ela se apresenta homofóbica, julgando-os como promíscuos. É preciso rever tais ideias e respeitar os direitos de todos os cidadãos. A luta dos homossexuais é enorme para reverter esse quadro. Eles buscam por respeito, mas, ainda assim, são alvo de discriminações e vítimas de uma sociedade heterocentrada, que opera com preconceito para não tratar de forma igualitária aqueles considerados diferentes.

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e leia toda a matéria.

Não Acrediteis em Todos os Espíritos

2011-10-30T22:20:00.000-02:00

“Caríssimos, não acrediteis em todos os Espíritos, mas provai se os Espíritos são de Deus, porque são muitos os falsos profetas, que se levantaram no mundo.” (João, Epístola I, cap. IV: 1)

Os fenômenos espíritas, longe de confirmarem os falsos cristos e os falsos profetas, como algumas pessoas gostam de dizer, vêm, pelo contrário, dar-lhes o último golpe. Não soliciteis milagres nem prodígios ao Espiritismo, porque ele declara formalmente que não os produz. Da mesma maneira que a Física, a Química, a Astronomia, a Geologia, revelaram as leis do mundo material, ele vem revelar outras leis desconhecidas, que regem as relações do mundo corpóreo com o mundo espiritual. Essas leis, tanto quanto as científicas, pertencem também à natureza. Dando, assim, a explicação de uma ordem de fenômenos até agora incompreendidos, o Espiritismo destrói o que ainda restava do domínio do maravilhoso.

Como se vê, os que fossem tentados a explorar esses fenômenos em proveito próprio, fazendo-se passar por enviado de Deus, não poderiam abusar por muito tempo da credulidade alheia, e bem logo seriam desmascarados. Aliás, como já ficou dito, esses fenômenos nada provam por si mesmos: a missão se prova por efeitos morais, que nem todos podem produzir. Esse é um dos resultados do desenvolvimento da ciência espírita, que pesquisando a causa de certos fenômenos, levanta o véu de muitos mistérios. Os que preferem a obscuridade à luz, são os únicos interessados em combatê-la. Mas a verdade é como o Sol: dissipa os mais densos nevoeiros.

O Espiritismo vem revelar outra categoria de falsos cristos e de falsos profetas, bem mais perigosa, e que não se encontra entre os homens, mas entre os desencarnados. É a dos Espíritos enganadores, hipócritas, orgulhosos e pseudo-sábios, que passaram da Terra para a erraticidade e se disfarçam com nomes veneráveis, para procurar, através da máscara que usam, tornar aceitáveis as suas ideias, frequentemente as mais bizarras e absurdas. Antes que as relações mediúnicas fossem conhecidas, eles exerciam a sua ação de maneira mais ostensiva, pela inspiração, pela mediunidade inconsciente, auditiva ou de incorporação. O número dos que, em diversas épocas, mas sobretudo nos últimos tempos, se apresentaram como alguns dos antigos profetas, como o Cristo, como Maria, e até mesmo como Deus, é considerável.

São João nos põe em guarda contra eles, quando adverte: “Meus bem amados, não acrediteis em todos os Espíritos, mas provai se os Espíritos são de Deus; porque muitos falsos profetas se têm levantado no mundo”. O Espiritismo nos oferece os meios de experimentá-los, ao indicar as características pelas quais se reconhecem os bons Espíritos, características sempre morais e jamais materiais. (Ver o Livro dos Médiuns, Caps. 24 e segs.). É sobretudo ao discernimento dos bons e dos maus Espíritos, que podemos aplicar as palavras de Jesus: “Reconhece-se a árvore pelos seus frutos; uma boa árvore não pode dar maus frutos, e uma árvore má, não pode dar bons frutos”. Julgam-se os Espíritos pela qualidade de suas obras, como a árvore pela qualidade de seus frutos.

Do 'Evangelho Segundo o Espiritismo' – Allan Kardec (Capítulo 21)

Paz a todos...

ABC do Nordeste Flagelado

2011-10-28T10:23:00.001-02:00

ABC DO NORDESTE FLAGELADO

A — Ai, como é duro viver

nos Estados do Nordeste

quando o nosso Pai Celeste

não manda a nuvem chover.

É bem triste a gente ver

findar o mês de janeiro

depois findar fevereiro

e março também passar,

sem o inverno começar

no Nordeste brasileiro.

B — Berra o gado impaciente

reclamando o verde pasto,

desfigurado e arrasto,

com o olhar de penitente;

o fazendeiro, descrente,

um jeito não pode dar,

o sol ardente a queimar

e o vento forte soprando,

a gente fica pensando

que o mundo vai se acabar.

C — Caminhando pelo espaço,

como os trapos de um lençol,

pras bandas do pôr do sol,

as nuvens vão em fracasso:

aqui e ali um pedaço

vagando... sempre vagando,

quem estiver reparando

faz logo a comparação

de umas pastas de algodão

que o vento vai carregando.

D — De manhã, bem de manhã,

vem da montanha um agouro

de gargalhada e de choro

da feia e triste cauã:

um bando de ribançã

pelo espaço a se perder,

pra de fome não morrer,

vai atrás de outro lugar,

e ali só há de voltar,

um dia, quando chover.

E — Em tudo se vê mudança

quem repara vê até

que o camaleão que é

verde da cor da esperança,

com o flagelo que avança,

muda logo de feição.

O verde camaleão

perde a sua cor bonita

fica de forma esquisita

que causa admiração.

F — Foge o prazer da floresta

o bonito sabiá,

quando flagelo não há

cantando se manifesta.

Durante o inverno faz festa

gorjeando por esporte,

mas não chovendo é sem sorte,

fica sem graça e calado

o cantor mais afamado

dos passarinhos do norte.

G — Geme de dor, se aquebranta

e dali desaparece,

o sabiá só parece

que com a seca se encanta.

Se outro pássaro canta,

o coitado não responde;

ele vai não sei pra onde,

pois quando o inverno não vem

com o desgosto que tem

o pobrezinho se esconde.

H — Horroroso, feio e mau

de lá de dentro das grotas,

manda suas feias notas

o tristonho bacurau.

Canta o João corta-pau

o seu poema funério,

é muito triste o mistério

de uma seca no sertão;

a gente tem impressão

que o mundo é um cemitério.

I — Ilusão, prazer, amor,

a gente sente fugir,

tudo parece carpir

tristeza, saudade e dor.

Nas horas de mais calor,

se escuta pra todo lado

o toque desafinado

da gaita da seriema

acompanhando o cinema

no Nordeste flagelado.

J — Já falei sobre a desgraça

dos animais do Nordeste;

com a seca vem a peste

e a vida fica sem graça.

Quanto mais dia se passa

mais a dor se multiplica;

a mata que já foi rica,

de tristeza geme e chora.

Preciso dizer agora

o povo como é que fica.

L — Lamento desconsolado

o coitado camponês

porque tanto esforço fez,

mas não lucrou seu roçado.

Num banco velho, sentado,

olhando o filho inocente

e a mulher bem paciente,

cozinha lá no fogão

o derradeiro feijão

que ele guardou pra semente.

M — Minha boa companheira,

diz ele, vamos embora,

e depressa, sem demora

vende a sua cartucheira.

Vende a faca, a roçadeira,

machado, foice e facão;

vende a pobre habitação,

galinha, cabra e suíno

e viajam sem destino

em cima de um caminhão.

N — Naquele duro transporte

sai aquela pobre gente,

agüentando paciente

o rigor da triste sorte.

Levando a saudade forte

de seu povo e seu lugar,

sem um nem outro falar,

vão pensando em sua vida,

deixando a terra querida,

para nunca mais voltar.

O — Outro tem opinião

de deixar mãe, deixar pai,

porém para o Sul não vai,

procura outra direção.

Vai bater no Maranhão

onde nunca falta inverno;

outro com grande consterno

deixa o casebre e a mobília

e leva a sua família

pra construção do governo.

P - Porém lá na construção,

o seu viver é grosseiro

trabalhando o dia inteiro

de picareta na mão.

Pra sua manutenção

chegando dia marcado

em vez do seu ordenado

dentro da repartição,

recebe triste ração,

farinha e feijão furado.

Q — Quem quer ver o sofrimento,

quando há seca no sertão,

procura uma construção

e entra no fornecimento.

Pois, dentro dele o alimento

que o pobre tem a comer,

a barriga pode encher,

porém falta a substância,

e com esta circunstância,

começa o povo a morrer.

R — Raquítica, pálida e doente

fica a pobre criatura

e a boca da sepultura

vai engolindo o inocente.

Meu Jesus! Meu Pai Clemente,

que da humanidade é dono,

desça de seu alto trono,

da sua corte celeste

e venha ver seu Nordeste

como ele está no abandono.

S — Sofre o casado e o solteiro

sofre o velho, sofre o moço,

não tem janta, nem almoço,

não tem roupa nem dinheiro.

Também sofre o fazendeiro

que de rico perde o nome,

o desgosto lhe consome,

vendo o urubu esfomeado,

puxando a pele do gado

que morreu de sede e fome.

T — Tudo sofre e não resiste

este fardo tão pesado,

no Nordeste flagelado

em tudo a tristeza existe.

Mas a tristeza mais triste

que faz tudo entristecer,

é a mãe chorosa, a gemer,

lágrimas dos olhos correndo,

vendo seu filho dizendo:

mamãe, eu quero morrer!

U — Um é ver, outro é contar

quem for reparar de perto

aquele mundo deserto,

dá vontade de chorar.

Ali só fica a teimar

o juazeiro copado,

o resto é tudo pelado

da chapada ao tabuleiro

onde o famoso vaqueiro

cantava tangendo o gado.

V — Vivendo em grande maltrato,

a abelha zumbindo voa,

sem direção, sempre à toa,

por causa do desacato.

À procura de um regato,

de um jardim ou de um pomar

sem um momento parar,

vagando constantemente,

sem encontrar, a inocente,

uma flor para pousar.

X — Xexéu, pássaro que mora

na grande árvore copada,

vendo a floresta arrasada,

bate as asas, vai embora.

Somente o saguim demora,

pulando a fazer careta;

na mata tingida e preta,

tudo é aflição e pranto;

só por milagre de um santo,

se encontra uma borboleta.

Z — Zangado contra o sertão

dardeja o sol inclemente,

cada dia mais ardente

tostando a face do chão.

E, mostrando compaixão

lá do infinito estrelado,

pura, limpa, sem pecado

de noite a lua derrama

um banho de luz no drama

do Nordeste flagelado.

Posso dizer que cantei

aquilo que observei;

tenho certeza que dei

aprovada relação.

Tudo é tristeza e amargura,

indigência e desventura.

— Veja, leitor, quanto é dura

a seca no meu sertão.

Patativa do Assaré

abçs,

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Batata Gratinada com Repolho

2011-10-28T10:13:00.000-02:00

Batata com repolho gratinada

Foto: Ormuzd Alves

Ingredientes

· 6 colheres (sopa) de azeite

· 1 cebola cortada em rodelas finas

· 1 repolho pequeno cortado em tiras finas

· 500 g de batatas cozidas e cortadas em rodelas

· 3 tomates sem pele cortado em rodelas

· 150 g de bacon picado

· 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes

· 50 g de queijo parmesão ralado

· Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

- Em uma panela, aqueça 4 colheres de azeite, doure a cebola, junte o repolho, o sal, a pimenta e refogue por 10 minutos.

- Unte um refratário com o restante do azeite, alterne camadas de batata temperadas com sal e pimenta, repolho, tomate e bacon.

- Despeje o caldo de legumes, polvilhe o queijo ralado e cubra com papel alumínio.

- Leve ao forno preaquecido a 200ºC durante 30 minutos.

- Retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 5 minutos.

Bom Apetite!

abçs,

Baianas de Salvador querem exclusividade na venda do acarajé

2011-10-28T10:05:00.000-02:00

Trata-se de uma polêmica apimentada pelo dendê. As baianas reclamam e abriram guerra contra as lojas da Bahia. É a batalha pelo acarajé tradicional

No tabuleiro da baiana tem polêmica. As baianas que vendem acarajé na rua querem acabar com o bolinho em lojas e supermercados. Elas defendem a venda só do modo tradicional: no tabuleiro delas, de madeira e comprado com uma legítima baiana.

Era uma exclusividade do tabuleiro da baiana e quem quisesse provar essa delícia precisava procurar as praças e as esquinas de Salvador. Mas, de uns tempos para cá, o bolinho mais famoso da Bahia passou a ser encontrado também nos supermercados e em redes de delicatessen.

“Eu nunca na minha vida imaginei que com feijão se pudesse criar uma massa que ficasse tão rica e gostosa de comer", admirou o chefe de cozinha Albert Vernedas. O acarajé com sotaque espanhol de uma loja começou a ser vendido como experiência. "Essa experiência foi crescendo e hoje é um dos principais produtos de venda em nossas lojas", disse o chefe.

Só não perguntem às baianas se estão gostando dessa história. Elas se queixam da concorrência. “Essas grandes empresas têm em suas prateleiras mais de dez mil itens de mercadorias para se vender. O acarajé é uma areinha nesse oceano deles. Para baiana, ele é o oceano inteiro”, contou a presidente da Associação das Baianas de Acarajé, Rita Santos.

A baiana de acarajé Norma Santos Silva diz que não aprendeu a fazer outra coisa para ganhar dinheiro. Foi com o acarajé que ela conseguiu sustentar seus 12 filhos. "Se não fosse o acarajé não sei o que seria de mim para criar tanto filho", afirmou a baiana.

As baianas de acarajé Cristina Silva e Sandra chegaram a tentar outras profissões, mas desistiram. “Eu larguei tudo para me dedicar ao acarajé, porque é uma coisa que eu faço com amor. Chego a me emocionar quando eu falo, porque é com amor mesmo”, disse Cristina Silva.

Com amor e devoção, a mistura de massa de feijão com dendê chegou ao Brasil pelas mãos dos escravos. Antes de ganhar as ruas, já era prato obrigatório nas oferendas para os orixás. O autêntico acarajé da Bahia tem o cheiro da fé e o sabor da comida dos deuses africanos. Pela tradição, só o povo dos terreiros, o povo do candomblé, conhece bem essa receita. Há segredos até na hora de vender.

Antes de o primeiro freguês aparecer elas cumprem um ritual sagrado. “Se não pedirmos para abrir os caminhos, tudo da gente fica encalhado", explica uma baiana.

Na hora de servir, é bom ficar atento: ela vai perguntar se você prefere que ele seja frio ou quente. "Eu sabia que quente é apimentado, mas não tão quente. Está pegando fogo", contou um turista.

Mas quem experimenta não se arrepende. "Todas as vezes que venho à Bahia, eu agradeço a Deus por me dar a oportunidade de comer esse acarajé maravilhoso. É um ‘trem bão demais’", diz o turista mineiro José Roberto.

As baianas pretendem recorrer à Justiça contra a venda do acarajé nos supermercados. Querem preservar a invenção dos seus antepassados como exclusividade do tabuleiro. Não há como duvidar: sem elas o bolinho, reconhecido como patrimônio imaterial do Brasil, não teria o autêntico sabor da Bahia.

"O acarajé sem o axé, sem o amor, sem o dendê, não é acarajé. É outro bolinho qualquer, mas acarajé não é”, disse a baiana Norma Santos Silva.　

Fonte: G1

abçs,

Relaxando...

2011-10-28T09:59:00.001-02:00

Relaxando...

2011-10-25T22:54:00.002-02:00

Para Comemorar...

2011-10-25T11:40:00.000-02:00

O DIA MUNDIAL DO MACARRÃO

INGREDIENTES:

1 pacote(s) de espaguete grosso(s)

1/2 lata(s) de molho de tomate

1 colher(es) (sobremesa) de sal

3 dente(s) de alho esmagado(s)

1 colher(es) (sopa) de óleo de girassol

250 gr de presunto sem capa de gordurafatiado(s)

250 gr de Mussarela fatiada(s)

quanto baste de tomate em rodelas

quanto baste de azeitona preta para decorar

quanto baste de salsinha para decorar

quanto baste de manjericão para decorar

100 gr de manteiga

100 gr de queijo ralado

Agora faça assim:

- Ferva 5 litros de água com o sal, o alho e o fio de óleo.

- Cozinhe o macarrão em água fervente, cerca de 8/9 minutos.

- O macarrão deve ficar cozido, mas durinho.

- Esse é o ponto para ser aquecido no forno.

- Reserve 4 conchas da água do cozimento.

- Escorra e lave muito bem o macarrão em água corrente.

- Prepare o molho, com o molho de tomate a manteiga e 4 conchas da água de cozimento do macarrão.

-Misture o molho e o queijo ralado ao macarrão.

- Cubra com a mussarela e o presunto.

- Asse em forno pré-aquecido, até derreter a mussarela.

- Decore com rodelas de tomate, azeitonas e salpique as ervas. Sirva imediatamente.

Dica: nesta receita o macarrão foi lavado, para não grudar. A água do cozimento adicionada, é para devolver o sabor à massa e para ajudar o molho a se incorporar ao macarrão.

Fonte:Cyber Cook

Deguste sem medo de ser feliz...

abçs e paz.

25 de Outubro: DIA DO MACARRÃO !

2011-10-25T11:24:00.000-02:00

Quem não sabe o que é macarrão? Todos sabem e eu creio que todos apreciam esta delícia.

Ninguém sabe ao certo a verdadeira origem do macarrão. Muitos povos afirmam serem os inventores desta deliciosa massa, mas a verdade é que seu surgimento é um grande mistério.

Tão logo o homem se deu conta que podia moer certos tipos de cereais e que ao misturá-los com água podia obter uma massa que podia ser cozida ou assada, surgiu então o macarrão.

Um dos pratos mais populares de todo o mundo moderno já fazia sucesso na antiguidade. Prova disso é a existência de relatos em textos antigos, até de assírios e babilônios, sobre a existência de uma pasta cozida à base de cereais e água, cuja data remonta a 2.500 a.C.

A primeira referência e mais próxima ao ocidente do macarrão cozido está no Talmud de Jerusalém, o livro que traz as leis judaicas, do século V antes de Cristo. O itriyah dos antigos hebreus era uma espécie de massa chata usada em cerimônias religiosas.

Na Roma antiga, século VII antes de Cristo, comia-se uma papa de farinha cozida em água, chamada pultes. Com legumes e carne eram chamadas de puls púnica. Com queijo fresco e mel, puls Julia. Porém, na versão mais comum, o macarrão teria chegado ao ocidente pelas mãos de Marco Polo, mercador veneziano que visitou a China no século XIII.

Entretanto, na Itália, já em 1279, 16 anos antes do retorno de Marco Polo, foi registrada uma cesta de massas no inventário de bens de um soldado genovês de nome Ponzio Bastione. A palavra macaronis, usada no inventário, seria derivada do verbo maccari,de um antigo dialeto da Sicília, significa achatar e que, por sua vez, vem do grego makar, que quer dizer sagrado.

O termo macarrão foi usado na Idade Média para indicar vários tipos de massas.

A versão mais aceita pelos historiadores faz referência aos árabes, que seriam os pais do macarrão, levando-o à Sicilia no Século IX, quando conquistaram a maior ilha italiana.

Os árabes chamavam o macarrão de itrjia. Era uma massa seca para melhor conservação nas longas travessias pelo deserto. Nesta época, a Sicilia tornou-se o centro mais importante do comércio e exportação de macarrão. Os navegadores genoveses transportavam o produto para importantes portos do Mediterrâneo, como Nápoles, Roma, Piombino, Viareggio.

Apesar das confusões, uma coisa é certa: a partir do Século XIII, os italianos foram os maiores difusores e consumidores do macarrão por todo o mundo. Tanto é, que inventaram mais de 500 variedades de tipos e formatos. Nesta época os italianos incorporaram ao macarrão um ingrediente nobre: a farinha de grano duro, que permite o cozimento correto.

Na minha opinião pessoal deveria-se servir aos historiadores um belo prato de macarronada. Assim eles deixariam de discutir a origem do macarrão e passariam ao que realmente importa: degustá-lo! Afinal de contas, saber de onde o macarrão realmente veio não vai mudar em nada seu inigualável sabor e não vai mudar a opinião dos bons "gourmets" de que o macarrão é, sem dúvida, uma das melhores invenções culinárias de todos os tempos.

Continue lendo em:

MACARRÃO

abçs e paz...

Relaxando...

2011-10-23T23:33:00.001-02:00

Uma cerimônia funerária estava sendo realizada por uma mulher que havia acabado de falecer. Ao final da cerimônia, os carregadores estavam levando o caixão para fora, quando, acidentalmente, bateram numa parede, deixando o caixão cair.

Eles escutaram um fraco lamento. Abriram o caixão e descobriram que a mulher ainda estava viva! Ela viveu por mais dez anos e, então, morreu.

Mais uma vez uma cerimônia foi realizada e, ao final dela, os carregadores estavam novamente levando o caixão. Quando eles se aproximaram da porta, o marido gritou:

"Cuidado com a parede!!!!!"

abçs,

Casal alemão é expulso de estádio após fazer sexo no meio da torcida

2011-10-23T23:29:00.000-02:00

Um casal foi flagrado fazendo sexo no meio da torcida durante uma partida de futebol na Alemanha segundo noticiou o site do jornal alemão "Bild". Segundo relato de um torcedor que ainda teria fotografado o ocorrido e mandado as fotos ao jornal, os a multidão ao redor pareceu não ligar para o casal.

A partida entre Bayern de Munique e Hoffenheim tinha começado havia cerca de 16 minutos quando o casal abaixou as calças e deu início ao ato sexual na sessão dos torcedores do Bayern, segundo a pessoa que registrou o ocorrido. O Bayern era visitante na partida, ocorrida na Arena Rhein-Neckar, em Sinsheim, casa do Hoffenheim.

Guardas do estádio logo perceberam o ocorrido e repreenderam os dois, que de início cooperaram e se vestiram novamente. No entanto, no intervalo do jogo, eles teriam voltado a fazer sexo e acabaram sendo expulsos do estádio, sob risco de serem presos por atentado ao pudor.

Fonte:G1

abçs,

SALICILATOS NOS ALIMENTOS por cada 100 gramas
Quase nada	Baixo 0.1 - 0.25 mg	Moderado 0.25 - 0.49 mg	Alto 0.5 - 1 mg	Muito alto > 1 mg
VEGETAIS
Ervilhas Vagem Aipo Repolho Lentilhas	Aspargos frescos Couveflor Cogumelos frescos Cebola	Aspargos em conserva Vegetais chineses Alface Azeitonas pretas Abóbora	Alfalfa Brocoli Pepino Favas Espinafre Batata doce		Champignon Pimentão Azeitona verde Tomate Rabanete Chicória
FRUTAS
Banana Pera	Maçã Red Cereja Limão galego Manga Maracujá	Grapefruit Kiwi Lychia Nespera Nectarina Ameixa Melancia	Maçã Granny Smith Abacate Cereja Uva Tangerina	Laranja Damasco Amora Mirtilo Cantaloupe Tâmara Goiaba Passas
NOZES, SEMENTES e GORDURAS
Manteiga Castanha de cajú	Pecan Manteiga de amendoim Gergelin Avelã Semente de Girassol	Côco Castanha do Pará	Pinhão Macadamia Pistachio		Óleo de Coco Azeite Amêndoa Amendoim